富豪_第54章_知诗小说

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第54章

三天时间，巩固复习，足够了。 ** 九月二十三日，秋分，林月初背着单肩包，乘坐地铁进了二环。簋街是几条美食街的总称。这里上至满汉全席，下至八大菜系，中间烧烤火锅小龙虾，一应俱全。林月初按照指示，进了胡同。幽深的巷子，古朴的建筑，令这里充满了时间的印迹。关闭导航，“广府靓汤”到了。现在是下午三点，午饭点已过，而晚饭还未开始。见到有服务员，林月初问道：“请问，汤先生在里面吗？”她和汤逊提前约好了的。服务员还处于懵逼状态，朝着收银台店长哪里一指。收银台那边正在登记，四个人，其中一个还戴着厨师必备的高帽。林月初心里打鼓，这个职位这么抢手吗？如此多的人，势在必得？第12章林月初来到了簋街，这家广府靓汤前。她以前和徐洪涛去过广府旅游，夜晚乘着邮轮，欣赏珠江的浩浩汤汤和参天的小蛮腰，也曾走过那些老街，宛如穿越百年开埠时光。这家餐厅的布局和装饰，就走的广府复古风。要不要给汤先生发个微信，告诉一声她到了？正犹豫着，就看服务员和另一个男人走了过来。男人穿着灰色的休闲短袖T，戴着斯斯文文的灰框眼镜，右嘴角处有一颗“小红痣”。他打量了一下林月初，吃惊的表情，一闪而过，随即淡定问：“你是来面试的？” 林月初理解那种眼神，她的吨位吓到他了，这大概就是重量级人物的悲哀吧。“嗯，我找汤先生。您……怎么称呼？” 男人嘴角扬了扬，笑意真诚，“我姓包，是……负责本次招聘的，你可以叫我包先生。规则有人和你说了吗？” 开门见山，直切主题。 “我刚到，还没。” 包先生指指身旁的服务员，“你给她简单介绍一下，十五分钟后集体赛开始。” 服务员引着林月初，穿过一进院落。藤架上蔓延着牵牛花，粉色的、紫色的开得正盛。藤下还有休闲座椅，很适合邀请一两位知己，畅叙交谈。随后，两人来到后厨。厨房内部，开阔轩敞。食材分区，有条不紊。本店大厨像门神一样，审视着应聘者。两个应聘者绕了一圈，说“好了”。服务员解释：“凡是应聘我们餐厅的，要现场煲一锅高汤。食材任选，我们提供，不要让你的竞争者听到你的配方哦。填写完食材清单，交给我们，准备就绪后开始煲汤。时间是两个半小时。大厨和包总品尝后，以味道最佳者胜出。然后就可以谈待遇了。还有什么不清楚的吗？” 林月初咂吧咂吧嘴，是骡子是马，拉出来遛遛，这样的考核，公正又公平。“你说得很清晰了。让我想，一分钟。” 大脑高速旋转。林月初原本只打算试试，餐厅的考核，却激发了她的胜负欲。不做则已，要做就做最好。怎么才能胜出？食材由餐厅提供，每个人起点相同。影响结果的，一是汤的配方；二是各位应聘者对火候的掌控；三自然是评审的个人喜好。配方稀奇罕见，固然会吊起评审的兴趣，展现应聘者的丰富阅历。但林月初认为，将普通的食材，做出不一样的味道，更见功力。 “我想好了。”林月初对服务员说，她要做万能广府高汤。纸笔很快到位，林月初笔下如有龙，刷刷写就。老鸡半只、鸭子半只、猪通脊两百克、猪棒骨半斤、猪皮若干、鸡爪若干、猪肘子半个。这只是基本素材，而精华在于本草。