拒做渣受_第3章

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第3章

晚上我们开着金杯就去隔壁村子，开始接洽各种果蔬批发，鱼蛋肉批发，都是农民自己吃的，都可以号称有机，胖子决定把价格定高。忙完了，记了一堆电话号码，我们就在一个村子的路边台球厅打台球消磨时间。当晚，回到家里，我烧热了灶台和胖子一起做饭，想到刚才的台球桌都已经包浆了，似乎乡村里的东西，都是老旧的，违和的。我就想，我能把农家乐做的和别人不一样么，什么不一样呢？审美。我坐在灶台前对胖子说道：“我要打造全国最美农家乐。” “有小哥在，我们已经是最美了。” “不是这种，我是说。”我想想觉得说了也没用。这里的乡村是极美的，只要有心，还有就是，要知道这个区域人们底蕴中最美的东西。发掘出来。胖子就看着我，警觉道：“天真你想什么呢？” 我道：“有了一些启发。” 胖子道：“我觉得你是想到什么馊主意了。” 闷油瓶也走了过来，手里拿着一些板栗，我知道他的意思，就把板栗放进灶孔里烤，问他：“要红薯么？” 闷油瓶摇头也坐了下来，灶台缓和，我们都是在灶台边炒菜然后不出锅，直接就吃了，酒和零食放到灶孔，很快就暖了，香味还能冲出来。外面开始起风了，明天的阳光一定也很好，板栗的香味越来越浓。胖子拿出来几个烫手，丢给我和闷油瓶，就对我道：“我想到了，我要做一条灶龙。” 雨村笔记 5 营业方向胖子所谓的灶龙，就是七个灶台连在一起，其实我觉得是好主意。因为灶台烧什么都比工业煤气要香一点，整个食材中一定有碳香，当然，仪式感也更强。土灶台同时烧大锅，其实很有返璞归真之感。可惜哪里去找柴火呢？可能只能去家具厂收集边角料了。自家里烧一下灶台，用芦苇烂竹子还可以，如果是做生意，会有环保问题。胖子觉得能解决这个问题，炊烟的话，他可以做一个水烟囱不排到空气里，做到无烟，但琢磨了半天，觉得还是作罢，胖子就想了另外一个办法，就是造几个大窑子，烧煤，平时还可以做建盏，茶具酒具。这也极其不靠谱。我们就没这个天赋，我让他拉倒。这个挫折还蛮大的，饭熟了，我们吃着饭就很沮丧。隔壁大妈儿子在镇里买了房子，又生了小孩之后，就不这么回来住了，鸡一直是她舅舅代养，也几只了，边上的房子也租给了我们，反正我们的院子现在是比较干净了。那个房子里我用黄泥和木头造了一个洗澡盆，烧饭的时候，同时会把水烧热。胖子搞这套很拿手。平时水就用木头盖子盖住，这样我们吃完饭，休息一下，就可以去泡澡。但其实搞来搞去也很烦，其实弄好了基本上没泡过几次，但今天上午胖子就放好了水了，估计觉得晚上会乏。我本来不想泡，但胖子把闷油瓶先拽下去了，我想想，唐僧肉不能吃，唐僧肉汤泡着也养身吧。于是也下去泡了。听说寒流要来了，整整火气吧。我心说。结果泡的时候，竟然下起了小雪。我们把窗户全部打开，窗台上放满了各种各样的老酒，胖子就开始开着腿，和我们讲酒的生意该怎么做。 “主要是酒，利润都在酒里。这一瓶，起码可以卖到8000，这一瓶，不卖，酒放在橱柜里，号称十万收来的，店主收藏，以后有老主顾了，就偷偷来了给一口，让他觉得和咱们比较亲。平日就死命给他们喝啤酒，厕所八块钱一次，尿钱可以把地租给平了。” 这些都是各地的土酒，其实喝一瓶少一瓶，胖子说这话的时候，我们两个半瓶已经下去了。胖子的计划眼看就失败了。闷油瓶看着雪，风向不对，雪絮不停的飘进来，他的头发很快就发白了。不知道他白发会是如何。忽然我灵光一动，想到了我们的特色方向了。 “咱们是不是可以四季的菜，每个季节都不一样。” “废话，你以为饭店一年都一个菜单，多少得有新菜吧？” “啊，哦。”我重新委屈，心说可能我老几十年吃老菜吧。开农家乐要做的事情太多了，我们于是都沉默下来，开始思索，水开始凉起来，纹身都淡了，胖子裸奔到厨房添火。雪越来越大，落到热水中，还没触碰，就成一缕青烟。好美啊。在这个地方，想要俗气的接个地气也很难啊，就像在西藏的时候。我有点想那座雪山了，哎，如果能一起回去，是不是会有无限的感慨。我拿起手机看了看机票，放下了叹气，继续思考农家乐的事情。集中精神啊笨蛋，否则你的梦就要成真了。这个时候，我忽然想到了墨脱，哎，我好像有方向了。雨村笔记 6 回到毕业时石锅鸡。西藏名菜，墨脱之魂，每顿必吃。石锅鸡用云母石锅做，特别是西藏当地的老锅，会非常有特色，而且，石锅鸡的原料中，有一味特别关键的，手掌参，这东西，养生，我觉得，很多人都会喜欢。胖子回来就觉得OK，不错不错，他马上电话去墨脱，找认识的老板买点来。然后有了石锅，其实同样的做法，做鱼，做虾都可以，我们可以有一个石锅系列。那么如此，我们的镇店菜就出来了，石锅鸡，我们的农家乐的名字，也要贴合这道名菜。比如说，叫：“石锅林？” 胖子看着我，一脸：“为何？”的意味，说道：“听上去像是郭冬临开的店。是不是要稍微走心一点。” “那您说呢？” “不如叫石锅王。”胖子说道：“霸气。” “那你不如叫石锅霸王。”我说：“免得别人以为你才是老板。” “那不如叫石锅霸王龙。”胖子说道：“还能吸引小孩子。” 我洗了把脸，心说别贫了，你不如叫石锅霸王龙脊背背佳多宝莱坞啼霜满天。现在我们的名字，去工商那边是随便起的收钱公司名，叫做喜来眠餐饮有限公司。主要是在这里睡眠好，不太做梦，顺手起的。我估计以后也就是这个了。名字这种东西，多数是顺着就顺下来了。喜来石锅农家乐，大概就是这样了。我泡着就觉得舒坦了不少，心中有方向了，努力就不会累，休息也能真正享受。胖子就问我，那地那么大，剩下的地方，干什么。我其实有一些想法，我就爬起来，到边上拿了一叠纸给他看。 “这是啥？” “我的毕业设计。