情融春衫薄_第148章

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第148章

营饭店、明湖国营饭店里各调一名大厨师傅来给高志华顶班。可大厨师傅之间大部分都是一个鼻孔出气，尤其高志华目前是在跟宋青燕争高低，也就相当于是大厨师傅跟领班之间的比高低，他们俩人的输赢或多或少会影响到其他两家国营饭店大厨师傅跟领班之间的高低关系。这样一来，两家饭店的大厨师傅自然会力挺高志华，也会全力配合着高志华，希望到时候他能够赢。于是，宋青燕就这么回道：“马蜂蜇人，捅了就捅了，捅了，大家都清净，也不会再害怕马蜂哪天从马蜂窝里钻出来蜇人。” 反正宋青燕的意思也非常明确。就算高志华这些大厨师傅跟马蜂一样的难缠，既然她都已经出手了，那她就会硬刚到底，直到收拾得他们服服帖帖。第102章利益有人的地方就会有江湖。别看国营饭店人员结构简单，可真要划分开来，那就没有这么简单了。在一般情况下，国营饭店会分为前厅跟后厨俩个阵营。也就是经理、领班，以及前厅服务员一个阵营，大厨师傅、后厨杂工、洗碗工一个阵营。如果经理跟领班之间不合，前厅里就会再划分出俩个小阵营。这样一来，国营饭店里就会有了三个阵营。可一旦三足鼎立，阵营跟阵营之间可能会再拉帮结派，重新变成俩个一大一小阵营。不过，这种比较复杂的阵营状态，一般只出现在南门这种比较大的国营饭店，毕竟国营饭店大，人员多，人心也杂，阵营也就划分得比较多，其他的小国营饭店都是俩个阵营比较多，也就是前厅跟后厨俩个阵营。潘新社统管的香丰国营饭店、文昌国营饭店、明湖国营饭店也一样。阵营也全都只有俩个，那就是前厅跟后厨。也因为潘新社不是只待在一家国营饭店里，三天里在三家国营饭店轮流值班，他一般就不参与任何的阵营，大部分都是充当和事佬的角色。当然了，人心都是偏长的，私底下潘新社是比较偏向领班这一边，毕竟大厨师傅傲起来，别说领班，经理都是不放在眼里的。潘新社就受了不少大厨师傅的气，还是三家国营饭店，三位大厨师傅，三倍的气。现在看宋青燕铁了心要整治这些傲慢到让人厌烦的大厨师傅，潘新社自然是支持的。他也主动问宋青燕：“明后天我虽然会调文昌国营饭店、明湖国营饭店的两位大厨师傅过去顶班，但在高志华的怂恿下，他们会找各种理由不去，甚至可能也会找借口请假，闹着不来上班，到时候你打算怎么办？想好对应的办法了没有？” 宋青燕这边的饭店，因为有谢长兴顶着，即使高志华不来，饭店照样能够运营。可文昌国营饭店、明湖国营饭店就不一样了，这两家的后厨杂工完全顶不了大厨师傅的工作，所以这两家国营饭店的大厨师傅都要闹着请假的话，他们就没办法开门营业，舆论压力呢，最终也会给到宋青燕这边，逼迫她不得不向高志华低头。不过，宋青燕既然打定主意要跟高志华硬刚，当然有着她的对策。宋青燕就对潘新社说道：“人会因利而来，同样也会因利而去。文昌国营饭店、明湖国营饭店的两位大厨师傅，他们之所以会愿意听从高志华的怂恿，主要也是因为看到了利于他们的利益，打压下我，也相当于打压了他们领班，给了他们领班一个很好的现场警示。可如果这个时候告诉他们，他们跟着高志华这样闹腾会影响到他们的前途呢？他们还会愿意继续力挺高志华，站在高志华那边吗？” 服务员的升职通道是当领班，当经理。后厨的大厨师傅也有。那就是厨师长。这也是每位大厨师傅的奋斗目标。潘新社笑了笑，感叹说道：“青燕，还是你看得透彻呀，一下子就抓住了这些大厨师傅的命门。” 宋青燕谦虚回道：“也不是我看得透彻，可能这就是强将手下无弱兵吧。” 委婉地拍了下潘新社马屁。潘新社听后，高兴得直哈哈大笑，颇为满意宋青燕的话。这当领导的，会厌烦下面的人太过无能，可同时也会对太过能干的充满警惕，担心会抢了自己的风头，甚至顶替掉自己的位置。潘新社作为经理，行事作风算是没有什么地方可以指摘的，但他跟魏鸿达到底不一样。因为曹玉琴的关系，魏鸿达对于宋青燕算是长辈看晚辈的态度，宋青燕的风头再盛，魏鸿达也不会觉得自己被抢了风头，只会为宋青燕感到高兴，尽心尽力教她各种事情，宋青燕在他面前说话，自然也就没有什么顾忌。可潘新社却是宋青燕实实在在，不带任何感情因素的领导，有时候说话就得谦卑点，不能够太过自我。这不，在宋青燕说了“强将手下无弱兵”这句话以后，潘新社也主动表明了他的态度，“这些大厨师傅们呀，仗着自己有点厨艺，也的确傲慢得有点过头，如果再不好好整顿整顿下，我们这经理、领班也全都成了这些大厨师傅的跟班。” 宋青燕认真听着，没有插话。潘新社继续说道：“刚才你说，人会因利而来，同样也会因利而去，我觉得这话非常对，明天我会让文昌国营饭店的大厨师傅到你这边来顶高志华的晚班，如果他找理由不来，我倒是要看看，在他的心里到底是高志华这个平时不怎么相处的同事重要，还是他的前途重要。” 宋青燕笃定说道：“那当然是他的个人前途更重要，答案肯定不会出于我们的意料之外的。” 潘新社也这么认为。隔天中午，文昌国营饭店。趁着饭店还没开始营业，潘新社去找大厨师傅唐有福说话。一看潘新社过来，唐有福顿时明白，这是打算让他晚班时候去香丰国营饭店给高志华顶班。如果换作平时，唐有福肯定会答应的，可昨天晚上他才刚被高志华找过。高志华说：“你别看目前是我在跟我饭店里的领班在争高低，实际上我是代替所有大厨师傅在跟所有领班争高低。” 唐有福：“这话怎么说？” 高志华：“目前在你们国营饭店，你们领班对你是敬着，哄着，可一旦知道我这边饭店新来的领班，刚来不过半个月，她就把我给打压下去了，你说你们饭店的领班会怎么想？还能够像从前一样再敬着你，哄着你吗？” 唐有福：“那肯定是不能的，我这边饭店领班的年龄都可以当你那个新领班的爹了，他为了争一口气，不被其他领班笑话，肯定会跟着想办法打压我，跟我重新争个高低，不然他都没有这个颜面再继续当这个领班。” 高志华：“所以，你也应该知道，等明天潘新社找你，让你给我顶班的时候，你该怎么做了吧。” 唐有福明白。他的利益跟高志华的利益是绑在一条麻绳上的，他们俩人得要共同进退。于是，等今天潘新社果然找他说顶班事情时候，唐有福直接给拒绝了，“潘经理，不是我不帮忙，这高大厨可是因为生病才请假的，现在外面生病的可不少，特别是小孩、老人，一不小心就被传染了，我家里又刚好上有老，下有小，不得不多注意点。” 潘新社点点头，一脸认同，“家里有老人小孩，的确得要多注意，只是” 抬头瞥了眼唐有福，潘新社一脸的可惜，“你顾及着家里人，我也不勉强你，但有些事情，我觉得不应该只独独隐瞒你。” 唐有福好奇，“啊？隐瞒？潘经理，什么事呀。” 潘新社：“还能有什么事情呀，当然是在我们香丰国营饭店、文昌国营饭店、明湖国营饭店里设立厨师长的事。” 一般后厨有厨师长的，那都是类似南门这种比较大的国营饭店。不过，香丰国营饭店、文昌国营饭店、明湖国营饭店比较特殊，这三家国营饭店都由潘新社统管，每家都设立了一位领班。当初商业局也想再设立一位厨师长，由厨师长统管这三家国营饭店所有后厨的事情。只是当时在文昌国营饭店、明湖国营饭店上班的大厨师傅，他们在商业局里都有关系，他们俩人也都想争当三家国营饭店的厨师长，彼此为了当厨师长，可以说争得都快头破血流，他们各自的关系呢，也在商业局里闹得不可开交，各种明争暗斗。为了平息这种争斗，商业局直接拍板决定，在这三家国营饭店只设立一位经理、三位领班，直接不要厨师长。不过，这些人员在早些年的时候，因为各种事情，或者岗位调动，早就已经不在原先的岗位上上班了。既然原先导致不设立厨师长的主因已经没有了，现在重新提起要设立个厨师长也不意外。唐有福以为潘新社是听到了什么风声，激动地立马追问：“潘经理，你知道商业局那边打算设立谁当厨师长吗？” 为了能够向潘新社嘴里套到有用信息，唐有福对潘新社特别的殷勤，又是给他搬椅子，又是给他倒茶。这换作平时，那是绝对不可能的。即使唐有福没有像高志华那样傲到鼻孔都快朝天上去，但他也绝对不会像现在这样，伏地做小地给潘新社献殷勤。除了本身的傲气，也是有着环境的因素，因为要是被其他大厨师傅知道的话，得要用唾沫淹死他，说他丢了他们大厨师傅的脸。潘新社没有立即回答。他慢悠悠享受着唐有福的殷勤，毕竟平时可是都享受不到的，没让他给他唐有福搬椅子、倒茶，那都是唐有福给他面子了。这也让他更加下定决心，趁着宋青燕打压高志华的时候，他也要好好整顿整顿这些傲慢到让人厌烦的大厨师傅们。唐有福着急得不行。他忍不住催促，“经理，商业局那边到底让谁当厨师长？” 潘