情融春衫薄_第306章

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第306章

餐厅门口张望过的顾客，全都纷纷点头赞同。总而言之，茶餐厅精致的装修，良好的服务员态度，大家都算是认可的，但菜品的价格，菜品的分量，立马拦下了不少顾客。也可以说，茶餐厅的消费群体是有针对性的。但圆爱饭馆的就不一样。有便宜的，有贵的，包揽下了所有层面的消费群体。一直有在默默关注茶餐厅开业的宋青燕，也察觉到了这一点。她侧头对也来看茶餐厅开业的曹玉琴，说道：“茶餐厅就相当于六年前全新忠开得缘爱饭馆。” “虽然两家都是饭馆，可消费群体是没有完全重合的，而且如果当年全新忠坚持走实惠便宜路线，没有一心想要取代我们家的圆爱饭馆，他家饭馆迟早会积累到不少数量的稳定顾客，并在这龙兴街彻底站稳脚跟。” 曹玉琴笑道：“初出茅庐的全新忠都有着大野心想要取代你，何况是想要占领我们内地餐饮市场的香江富商沈瑞祥？” 宋青燕站在自家二楼包厢窗户口，看向斜对面的茶餐厅。虽然茶餐厅针对性的消费拦下了不少顾客，但茶餐厅仍旧是满座，门口也排了不少等待进去吃饭的顾客。如果开茶餐厅的并不是想要踩着她上位的沈瑞祥，也没有存着想要报复她心思的宋紫燕参与其中，茶餐厅生意再好，宋青燕也不会过于戒备，因为在她看来，餐饮市场是很大的，光顾客的饮食爱好就能分出几大类。好比她家主打炒菜，龙兴街各家小店主打其他简单主食，例如炒饭、炒糕、面食等等，这面食又能细分出面条、馄饨、大饼等等，各家店是有竞争，可从顾客的饮食爱好方面来讲，又是没竞争的，甚至能互相介绍客源，成就双赢局面。圆爱饭馆跟茶餐厅则因消费群体的不同，而占领各自的餐饮市场。只可惜，两家之间是和睦不了的。两家之间的明争暗斗，也早就交手了几个回合。宋青燕不想让这局面僵持太久。沈瑞祥还好。顶多是生意上的争抢。宋紫燕可就不一定了。宋青燕在包厢来回踱步着，思索破局的方案。突然，她停下了脚步。曹玉琴问：“想到办法了？” 宋青燕：“我想到了当初全新忠家饭馆的永远歇业，他家饭馆后来会歇业这么快，除了资金紧张，最主要的是他家人的不齐心。” “沈瑞祥跟宋紫燕，其实也不怎么齐心。” “不过，目前他们都需要用到对方，估计很难搅散他们，但根据我从唐糖那里了解到的信息，沈瑞祥大房这边仅剩的孙子沈家豪，不可能会跟沈瑞祥齐心，一是当年如果不是沈瑞祥的放任，他这一房不会只剩下他一个，二是他肯定是有野心的，不然不会从国外回来在自家公司里上班，尽管香江的媒体都说，沈家豪挺默默无闻，在公司里也比较边缘化，但我始终觉得这都是迷惑别人的表象。” 曹玉琴：“你分析得很有道理。” “刚好，这几年我联系上了不少曾经失散的亲友，其中一个就在香江，也算是在香江有些名声地位，说不准能够帮上你。” 宋青燕立马决定让顾志勇去趟香江，跟沈家豪面对面接触下。如果沈家豪真的跟她想象得那样深藏不露，说不准她能跟他合作上。宋紫燕没想到，管理一家茶餐厅会这么累。明明经营方面都是沈瑞祥在把控，接待顾客等琐碎事情是服务员去做，她不过是个传话的。可一天下来，还是累得够呛。不过，宋紫燕倒是没有因此退缩，觉得累就继续龟缩在沈瑞祥的手里。因为她受够了沈瑞祥的支配。也不想将来，因为沈瑞祥找到了更好的支配人选就把她一脚踢开。她要反过来支配别人，包括沈瑞祥。于是，在回到招待所，洗去一身疲惫后，宋紫燕没想着休息，捧着今天茶餐厅的财务报表坐在书桌前细看。看完，又仔细回忆了下，今天沈瑞祥都是怎么管理茶餐厅的。又为什么要这样管理。在脑子里过了一遍后，然后详细地写到笔记本上。罗辉端着夜宵进来。他让宋紫燕先吃饭。宋紫燕：“你吃吧，我忙着呢。” 罗辉过去，双手扶着宋紫燕的肩膀，劝说道：“茶餐厅才刚开业，你不用这么着急。” 宋紫燕：“怎么不着急？我对管理一点儿都不懂。” 之前虽然跟二姨太、三姨太斗得昏天暗地，还成功把她们的子女从公司里给挤出去，可她的这个斗，完全跟公司搭不上任何的边，顶多算是抓到他们各自的小辫子，然后跑到沈瑞祥跟前告状而已。至于具体怎么处置，全看沈瑞祥。也就跟沈瑞祥说得那样，她能有今天的身份跟地位，的确是沈瑞祥一路默许过来的。这个默许的认知让她特别没有安全感。她必须得抓住实在的东西。茶餐厅的经营权就很实在，不仅能锻炼她经营的能力，以后内地所有的茶餐厅市场也会被她牢牢抓住手里。等在茶餐厅这里积累了经验，罗辉的弟弟帮她夺到香江的公司后，她也能直接接手掌管。虽然她信任罗辉，也因为罗辉信任他的弟弟。可有些东西，还是抓在自己手里比较好。想到这里，宋紫燕甩开了罗辉的手，“你要么吃饭，要么闭上嘴，总之别打扰我。” 罗辉凝看了几秒宋紫燕。随后，举起双手投降，“好好好，我不打扰你，不过你可得悠着点，别在老头面前也这样上进。” 宋紫燕：“我知道。” 有些人是不能念的。宋紫燕好不容易让罗辉安静下来，没再让他打扰自己，沈瑞祥的保姆突然来找她，说沈瑞祥请她过去。保姆离开后，宋紫燕立马沉下脸，“这老不死的，都已经大半夜了，还来找事。” 罗辉：“说不准是跟茶餐厅有关。” 宋紫燕顿时来了精神，高兴地去了沈瑞祥房间。当然，等到了沈瑞祥跟前，宋紫燕立马掩去了脸上笑意，满脸关怀地上前，“老沈，这么晚了，怎么还没睡？” 轻轻打了个哈欠，“我都快累死了，打算吃完夜宵就睡觉。” 沈瑞祥问宋紫燕：“你觉得今天茶餐厅的营业额怎么样？” 宋紫燕之前没接触过。也不知道到底是好，还是不好。不过，从今天的满座来看，应该不算是差的。沈瑞祥再问：“那相比较宋青燕的圆爱饭馆呢？” 宋紫燕的眉头一下子紧皱起来。虽然茶餐厅满座，可圆爱饭馆的生意简直算是火爆，不仅馆内坐满了人，广场观众席那边，也有大半是圆爱饭馆的忠实顾客。沈瑞祥再说道：“你别看今天有不少顾客想要我们茶餐厅的VIP卡，这些顾客曾经可也是圆爱饭馆的忠实顾客，今后也不会轻易抛弃圆爱饭馆，只在我们茶餐厅消费。这样一来，我们茶餐厅的顾客跟圆爱饭馆的顾客是完全重叠的，但圆爱饭馆的顾客却未必。” “当然，如果我们好好经营，稳固住新老顾客，迟早也能在龙兴街站稳脚跟，但最终也只能龟缩在圆爱饭馆下面。” “但是露娜，你甘心吗？” “甘心我们的茶餐厅始终被圆爱饭馆给压得死死的吗？” 宋紫燕握紧双拳，愤怒说道：“当然不甘心！” 她回安城是为了什么？为的就是扬眉吐气，狠狠把宋青燕、宋保旺等人给踩在脚下。如果不能拉下圆爱饭馆，让宋青燕倾家荡产、流落街头，品尝当年她逃往香江的苦，她回来还有什么意义？沈瑞祥看着宋紫燕，笑着满意地点点头，“我就欣赏你这种不服输的干劲。” 随后又说道：“我也真是老了，以前连续工作24小时都不会觉得累，可今天只在茶餐厅待了一天，我就觉得浑身不舒服。露娜，如今我身边就只剩下你了，也最相信你，我打算把茶餐厅全权交给你来经营。” 宋紫燕先心中一喜，高兴沈瑞祥终于肯放权了。但转念想到沈瑞祥的为人，宋紫燕就觉得沈瑞祥的放权说不准是有坑。宋紫燕就一脸为难地说道：“可我不会呀，什么都不懂。” 沈瑞祥：“宋青燕也不是天生就会经营饭馆，可她不也把饭馆给开得好好的，难道你还不如她？” 宋紫燕瞬间被激将到了，“她算什么东西？我怎么可能会不如她？她可以，我更可以！” 沈瑞祥：“这才是我欣赏的露娜。” 谈完事，宋紫燕回了自己的房间。罗辉迎上去，“老头找你是跟茶餐厅有关吧。” 宋紫燕轻哼了一声，“死老头说是把茶餐厅全权交给我来经营，我高兴是高兴，但总觉得这里面有猫腻。” 也问着罗辉：“你说，这里面会有什么猫腻？” 为了让罗辉能够精准猜到沈瑞祥的想法，宋紫燕把她跟沈瑞祥的对话，一五一十地全都转述给罗辉听。罗辉若有所思。过了会儿，他猜测说道：“依照老头话里的意思，如果按照他的经营方式，茶餐厅虽然能在龙兴街站稳脚跟，但想要取代宋青燕家的圆爱饭馆却会比较艰难。你跟宋青燕是亲姐妹，宋青燕既然能把圆爱饭馆打造成安城第一饭馆，兴许你也可以。” 宋紫燕笑了，“敢情是死老头觉得在经营方面不如我呀，难得他有这么清晰的认知。” 罗辉提醒宋紫燕，“老头最会的就是卸磨杀驴，等茶餐厅取代了圆爱饭馆后，你也得当心，别让老头收回你的经营权。” 宋紫燕：“进了我口袋里的东西，怎么会再轻易拿出来？” 斗志昂扬地去书桌前规划，该怎么经营茶餐厅。最主要的是，怎么让茶餐厅取代圆爱饭馆。罗辉：“根据我的调查，圆爱饭馆会成为安城的第一饭馆，主要是占据了风口的优势，在全城都没有私营饭馆的情况下，她宋青燕开了，开得饭馆又这么独特，不管是饭馆