又纯又欲(H)_第42章

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第42章

如果顾及女子身份，天天害羞躲在家里，以后连妆奁被人谋去都不知道，还要帮着他数钱呢。况且有爹在场，这又是乡下，哪有那么多规矩！” 得福酒楼的生意一直是仁和镇的独一份，一来背后的主子有来头，二来掌柜的头脑十分灵活善于抓住商机。富贵准备安排人将桌椅置在二楼雅间，走高档路线。 “富贵伯伯，我有一个建议，也不知你愿不愿意听？” 富贵忙着安排人事物，颇有些不情愿听个丫头多嘴，但看在莫家少爷面上，便挑了一下嘴角，道：“有什么好建议，你就说。小丫头，卖什么关子。” “伯伯，我知道，你想把宝贝桌椅做个新鲜东西来拿招待贵宾。可是伯伯，我们这么个小镇，能有多少贵宾？登高望远，二楼雅间确实是高档消费场所，能挣银子，可是，你也知道，比起一楼，二楼的利润其实并不多吧。这么个小镇，有钱人并不多，大碗饭大碗菜吃个饱饭就是目的，最多档次高一点上你的酒楼吃饭，谁愿意再上二楼花那闲钱？说起来，酒楼的利润比起普通的小饭馆并不高到哪里去吧?” 桌椅是莫敬贤逼着富贵买的。反正钱花了，将桌椅放二楼摆摆，到时赚几个本钱也就算了，没想到小姑娘倒说出一条条道，挺有意思，富贵挑眉示意春花继续说。 “其实伯伯，我们大可以走平民路线。你看酒楼的大走廊，正对着大街，摆上桌椅，搭个高台，请个能说会道说书的先生，把人先吸引过来，坐坐看看，图个新鲜，就算人不进楼消费，也可以制造个热闹的场面嘛。就像进茶馆一样，再摆上花生瓜子之类的小吃食，赚个茶水钱，要是人家听饿了，进来吃个饭也是有可能的。虽然酒楼赚的是大钱，但有钱不赚，那也是迂了一些。” “丫头，主意不错。我正愁着现在是淡月，生意冷清，有了你的点子，确实容易把客人吸引过来。可是，”富贵摸着下巴微微一笑，道，“我大可以摆上普通的桌椅嘛，干么非要用你的宝贝桌椅。” 春花当然有私心！春花掐着食指，露出丁点指肉，道：“我的点子可不只这么小小的一个。我的脑袋里的点子可多得很。比如说整个招牌吃食吸引民众，比如办个厨艺比赛，比如说……嘿嘿，我可不能全都告诉你。” “刘三兄弟，你姑娘真是鬼灵精！”刘三可从来吝于夸赞女儿，挺起胸脯道：“富贵哥，我姑娘的想法可不只这一个。聪明着呢。用了她的点子包你赚大钱。” 富贵撇嘴，但又不得不承认春花的想法独到。这个时代做生意都是中规中矩，哪里想过主动招揽顾客。如果真是主动招揽顾客，也不知会不会招同行耻笑，行不行得通。富贵有些犹豫地看了春花一眼。 “富贵伯伯，所谓做生意人就是要脸皮厚知变通，缩手缩脚像个小娘子，可赚不上大钱！” 富贵这才惊异地盯着春花，她竟然看得懂他的心！ “伯伯，我还会做一个有趣的吃食，我讲给你听。” 酒楼里渐渐有生意了，富贵招呼刘三父女到内堂说话。 “我是在路上偶尔听见一个老汉说的。就是先把大家经常丢弃的猪肠子洗干净，将平时不好下锅煮的零碎肉边角肉切成细条，拌上盐花椒蒜泥姜米八角茴香末，弄成各种各样的口味，再将拌好的肉条灌进猪肠，隔三寸一个结，密封灌装。这时的猪肠包肉像竹节一样好看。最后用针扎孔，放出多余气泡，把做好的肠包肉挂在灶上烘干自然风干，都可。这样做出来的肠包肉可是比腊肉还醇香美味，颜色酥黄，样子圆溜溜，小巧易入口，做下酒菜是最合适不过。” 咕咚，刘三第一个咽了口口水。酒楼里没做事的厨子听得眼睛一亮，思考着这个方法的可行性。富贵则从利益角度出发，觉得肠包肉用料都是次品，制作工艺简单，如果次品成上品，那不是能赚很多？李厨子第一个开口道：“小娘子，你说的这个法子倒是不难，可我们没实际操作过，做坏了岂不可惜肉？” 春花笑道：“伯伯，你们按我说的做，我在旁边看着，有不对的地方说一下，大家一起研究总会做出来的。大肠做下酒菜，小肠烧烤起来做小吃，一定很有意思，说不定就成了得福楼的招牌菜呢。” 花了二个时辰，春花教会了得福酒楼厨子怎么制作香肠。当场煮了一截子肠子，富贵闻着肠包肉香气扑鼻，取了个名：香肠。春花闷笑，这名字取得真巧！富贵掏出六两银子，笑道：“春花，伯伯也不占便宜，与你银子，当做买你的菜谱，可使得？” “伯伯，若论菜谱，这香肠可不只这点银子！” 富贵眉头一皱，平时一道菜五两银子已是顶天了，这丫头是不是太贪得无厌，乡巴佬儿，就是见钱眼开。刘三看见富贵的脸色，忙点头哈腰，“掌柜的，小孩家，不懂事，别计较。”转头对着春花，“花儿，银子只有多没有少，快收下。该回家了。” 春花继续道：“伯伯，我不仅能提供关于香肠更多的菜式，还能给你提供更好的销售点子！