僧侣与猫(1v1)_第45章

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第45章

那名老者似乎是在回忆，缓缓开口说道： “这道神仙鱼便是，曾经老夫实验过无数次，无一例外全部失败。” “今天若是你能做出这道神仙鱼，我们湘菜系愿意用200万报酬收购做法！” 周围人对于老者的反应虽然有些吃惊，但是心里其实也能理解。一道菜谱的失传，导致湘菜这么多年登不上国宴。丢的不仅仅是整个菜系的脸面，更是整个湘菜厨师心中的痛。试问，他们整个菜系也不比别人差。就因为失传了做法，导致长久抬不起来头。如今，碰到了苏白，只要能做出来，哪怕付出再大的代价，这个菜谱他们也要收购到手。苏白微微笑了笑。并没有答应老者。而是冲旁边两名摄影师招了招手。 “一会拍仔细点，今天这道神仙鱼的做法，我会公布出来，有什么不懂的，可以随时问我。” 此话一出。所有湘菜厨师一脸震惊。居然不要报酬，直接公布出来。这是…… “好，南宫，老夫欠你一个人情！” 老者眼眶微红，重重承诺了一句。 “神仙鱼，做法最难的地方，便在于这条鲈鱼的处理上。” “需要用底下鸡汤的雾气，一点一点将所有鱼肉熏落下来，掉进高汤中，但是……中间不能有一根刺折断。” 说着，苏白将鲈鱼放在砧板上。从旁边拿出一条丝线。 “首先需要用这条丝线固定在鱼脊骨上，防止鱼肉掉落的同时，脊骨断裂。” “但是这个位置很有讲究，不能太近，也不能太远……首先用手丈量这条鱼的大小。” “寻找到鱼脊骨的第六节，也就是这里！” 苏白单手摁在鱼脊骨位置，接着用旁边针线轻轻一挑，整个丝线穿了过去。接着将鱼提起来。整个鱼就这样横着在半空。头尾比重完全相同，一点倾斜都没有。 “原来是这样……第六节鱼脊骨！” “这个曾经师傅也做到过，但是，想要鱼肉全部掉落进去，开刀才是最难的。” “别说了，看苏白小师傅怎么弄？” 众人看着眼前的鲈鱼，纷纷小声议论。 “开刀，同样也是这道菜最难的地方之一。” 苏白接着开口说道： “我想诸位湘菜师傅之所以失败的原因，便是在这个开刀上。” “必须要让高汤雾气完全渗透鱼肉，这样才能完整脱落下去，不会带下来鱼刺，否则……这道菜便在这里直接失败了。” “因此，我们开刀的话，选择这样。” 只见苏白手中菜刀，从鱼腹部开始，轻轻切进去，接着翻转鱼身，再次切刀。直到5分钟后。提着丝线将鱼又提了起来。仿佛天女散花一般，一片片鲜嫩的鱼肉大小一致，呈花瓣状摊开，老远望去，就像一件精致的艺术品。 “只有这样，鱼肉在蒸的时候，才会一片片掉落下去，不会影响到鱼的脊骨。” “下面的步骤需要4个小时时间，大家可以近距离观察！” 将一旁的锅盖揭开，苏白将鱼悬挂在锅口上方。热气升腾。 “啪……啪……啪！” 许久之后，一片片鱼肉掉落在锅中。看到现在。所有在直播间内的人，终于是敢大口喘气了。 “长见识了，我踏马……第一次见这样做鱼的，神仙鱼，果然只有神仙能做出来！” “我就想知道，这道菜得卖多少钱？” “反正吃不起，不过苏白是真的厉害，这种失传的菜竟然都能做出来，还有什么是他不会做的啊！” “200万收购菜谱啊，苏白居然都不要，这……” “啊啊啊啊啊，实在忍受不了了，真想在现场能尝尝这道菜什么味道，神仙鱼……神仙才能吃到的鱼啊！” “难道神仙鱼这道菜过几天要上国宴？卧槽……” 众多粉丝光是听着神仙鱼的做法，就感觉到不可思议。给鱼开刀就用了5分钟时间，这还是苏白速度快，要是别人，不触碰鱼骨的情况下，想要切成这样。恐怕没有几个小时根本没希望，更别说中途还有可能会切断鱼骨了。说白了，这就不是一般人能做出来的。第70章鬼斧刀工神仙鱼一道菜做完以后。苏白抽空看了一眼系统面板。或许是失传菜谱的原因，足足收获了近300万的声望值。 “提升刀工、雕工、职业技能等级！” 将所有技能同职业技能全部提升到完美。苏白再次看了看系统商城。御厨金刀：需30万声望值。鬼斧雕：需30万声望值。厨师服一套：需5万声望值。耐力胶囊：50万声望值。 …… 除了两把刀之外，再就是一套厨师服以及一枚耐力胶囊了。还有5天的时间就要开启国宴。自己如果想要登场的话，必须要让南宫云彻底认可才行。川菜中能登上国宴的，最有名的莫过于开水白菜了。这道菜也是很考究技术的一道菜。其复杂程度，完全不亚于刚才的神仙鱼。展露刀工的菜……文思豆腐？这道菜也是国宴必备。至于最后的就是雕工了…… 这个苏白倒是不担心。如今雕工已经提升到完美，而在夏国，没有比龙更适合在国宴上出现的雕花了。想到这里。苏白来到南宫云身旁，附身说了几句。 “你当真？有把握？” “有！” “唔……” 同样是国宴，其实上的菜也是有区别的。大部分参加的人，除了最重要一桌的饭菜是由他们几个掌勺所做，其余的皆是底下人做的。因此…… 主桌上的饭菜，才是重中之重。这也是南宫云和薛庆犯难的地方。他们一个人擅长开水白菜，一个人擅长文思豆腐。这两道菜，恰恰是最考验技术的。以最普通的食物，做出绝美的味道，其中的难度可想而知。 “你等等，我跟老薛商量商量。” 经过几天的教导，南宫云发现苏白的厨艺，竟然好像又提升了。就拿今天的神仙鱼来说，哪怕他们知道做法，但是……想要完整做出来，不练习个成百上千次，恐怕是很难做出来的。况且……国宴上，不允许任何失误。所以这道菜虽然现在苏白将做法公布了，不过……若是想要上国宴，除非苏白自己动手。否则，别人肯定是不敢尝试的。而如今竟然还要挑战开水白菜同文思豆腐。这可都是最难做的菜之一了。 “试试！” 与薛庆商议过之后，两人决定让苏白试试。如果今天在制作中，没有出现任何问题，那就派他去参加国宴。 “咦，这是又打算做什么？” “我去，不是要做开水白菜跟文思豆腐吧？” “有可能，你看豆腐拿出来了！” 众多厨师眼看着苏白又走到砧板前忙碌起来，不由抬头望去。当看见他拿出来的食材时，直接愣在了原地。一块水豆腐被放在了桌上。在他们这些人记忆中。能用豆腐做的菜不多，在国宴上能出现的，也就只有一道菜。文思豆腐！这道菜确切的说，做法很简单，但是……难点却是在考验刀工上。 “接下来我在做一道文思豆腐！” 苏白拿起菜刀，闭眼深吸了口气。轻轻切去豆腐表皮硬角，接着轻轻将豆腐切成均匀大小薄片。 “呼……” 深吸了口气。整个人全身气势似乎都变了。缓缓抬起刀口。 “噔噔噔噔噔……” 密集的刀声响起。众人都没有出声，静静看着苏白。这道菜，可以说在场的众人中，大部分人都尝试做过。而且成功者也不在少数。但是…… 此时看着有残影的刀光，所有人忍不住喉结松动。太快了！中间竟然连一丝停留都没有。难道就不怕出现失误？ “又来了又来了……残影刀法，我服了，人刀合一了吗？” “文思豆腐啊，我去……没想到苏白竟然敢挑战这道菜，太变态了。” “什么文思豆腐？” “这是最考验刀工的一道菜了，要把一块豆腐全部切成头发丝那么细，长短必须一致，而且豆腐不能断，不能碎，足足一万五千根，而且根根能穿针才算合格！” “我勒个去……这是谁发明出来的菜？这是人能想出来的？” “15000根，楼上的你确定没有记错？也就是说，苏白要把一块豆腐变成15000根的头发丝？” “妈呀，这就是国宴菜吗？真是怕了……这要是在外面，得卖多少钱啊？” “没有大几千怕是不行，都对不起这个刀工！” “……” 经过直播间内有人科普以后，所有人望着切豆腐的苏白，整个人都不好了。豆腐丝就已经够难了。文思豆腐居然还有硬性规定，每一根都要能穿针。我的天！还不能断，不能碎！这真的是人能切出来的吗？每个人心里不由自主升起这个疑问。光是想想就让人头皮发麻。更别说制作了。虽说众多厨师看着苏白飞速下刀切着豆腐，内心有些感慨，但是并没有刚才的神仙鱼让他们震惊。刀工是可以练出来的。想要达到苏白这个水平，只要肯下苦功，练习个几年的时间，也可以达到。但是…… 节目组几人何曾见过这种刀工啊。 “我就是听说过这道菜，乃是文思和尚所创，但是……这真的是第一次见人现场制作。” “不敢相信，厨师刀工竟然可以练到这种水平，简直是鬼斧神工！” “不知道这个菜怎么吃？好吃吗？” 几位嘉宾情不自禁的感叹。而…… “噔噔噔噔噔……” 声音仍旧在继续。不过已经能看出来，切过去的豆腐已经全部变成了丝黏在一起。分辨不出来是否有断裂。足足半个小时后。 “呼……” 苏白深吸了口气，缓缓放下菜刀。从旁边端过一盆清水。用刀将所有豆腐丝放入水中。一根根洁白如银丝一般的豆腐，在水中摊开。如同一幅水墨画一般。 “好！” 南宫云站起来，红着脸低吼了一声。望着苏白的眼神，充满了赞赏。文思豆腐到现在可以说已经做成了，后面部分，就算是一个普通厨师也可以完成，没有任何难度。如今只剩下开水白菜了。只要这道菜苏白也能做出来，并且可以同文思豆腐一样，保持如此高的水准。那…… 这一次的国宴……稳了！第71章国宴开始！ “卧槽，官方直播间果然不一样，今天人是真多啊！” “废话，所有直播间几乎都停了，都来看国宴制作过程，这可是千载难逢的机会，真羡慕能去现场的人，要是能品尝上一口，不枉此生啊。” “啊啊啊啊啊，要是这么说的话，谁要是能嫁给苏白，那不是每天国宴菜可以随便吃？” “别说了，早知道上一次在泰国，我就把手术做了，没机会了啊！” “你们说今天苏白会制作几道菜？” “听说泡菜国的人都来了，这些人也来参加国宴？” “鬼知道啊……不管他们，能吃到我们的国宴菜，他们烧高香吧！” 国宴还未开始，节目组直播间内，人数已经高达几百万。就这样，还有无数人正在涌进来。所有人都在关注这一次国宴盛会。这也是近10年来，国宴后厨第一次在世人面前亮相。对于神秘的国宴后厨，每个人心里都非常好奇。能用来招待外宾的菜肴，普通群众真的没有机会见识。而且。不仅夏国在直播。前来拜访夏国的很多国家，同样也在转播这一次国宴。众所周知，夏国美食乃是全世界当之无愧的第一。不仅菜系众多，口味更是数之不尽。几乎囊括了所有食材。这在很多国家，根本是连想都不敢想的。菜还能炒着吃？还能涮着吃？甚至还能做出无数种造型。真的神奇！ …… 国宴后厨。冬月同摄影师站在一起，正在记录忙碌的众多厨师。同时。苏白也在准备食材。其实，在昨晚开始，有些东西就已经在准备了。提前熬制的高汤，准备好的材料。这些，在今天早上已经全部准备妥当。如今…… 只是等候国宴开始，然后将一道道菜制作出来。国宴上菜也很有讲究。一秒钟都不能差。这对于所有人来说，也是一个很大的考验。 “苏白，今天你制作的第一道菜是什么？” 冬月看着苏白不停搅拌着锅里的浓汤，忍不住开口问道。 “开水白菜！” 微微笑了笑，苏白抬头说道： “我们夏国有句古话，叫做……饭前一口汤，营养又健康，所以，这一次国宴，首先登场的便是川菜代表作——开水白菜！” “呼……” 冬月不明所以的点点头。这道菜在那天确实听过，但是因为时间的原因，当天苏白并没有制作出来。不过……南宫云等人仍旧让苏白前来国宴掌勺。为最重要国家领导人主桌做菜。这是殊荣，同时也是压力。国宴一旦开始，无数人目光都会盯着主桌上的菜肴。绝对不能有任何瑕疵！而…… 这一次国宴，与平时完全不一样。经过南宫云等一众掌门人的沟通，决定由厨师亲自上菜，并且为所有人当众介绍菜肴。这也是为了现实中华美食文化的不同。毕竟…… 在国宴开始之前，有些相邻的国家媒体，已经开始大肆宣传，夏国的国宴也不过如此。比不上他们国家的泡菜！听听！这得无知到什么程度，才会说出这样的话？这一次，众多国宴菜系大师，便要这些人好好看看。几千年沉淀下来的中华美食，魅力究竟有多大。 “叮……” 随着一道急促的铃声响起。所有厨师当即停下手中动作，动作出奇一致，全部开始制作第一道菜肴。苏白也不例外。从锅内将已经煮烂的鸡肉全部捞起来，在一旁轻轻碾成肉糜。接着，用纱布轻轻将肉糜包裹。缓缓放进高汤中。 …… 国宴大厅。足足摆放了5张10人大桌。最主位上，坐着的全部是这次前来的国家领导人。每个人都在笑着攀谈。一旁的翻译实时翻译着语言。 “上一次吃到夏国的国宴菜，应该还是12年前了。” “真是令人难忘！” 一名高鼻梁中年人眼神中充满了回忆，颇有些赞叹的说道： “现在想起来，那种味道都无法让人忘记！” “哈哈……史密斯，你真的是个吃货！” “十几年都无法忘记，究竟要好吃到什么地步？” “是啊，我们第一次来参加夏国国宴，要不你给大家介绍介绍？” 一旁的人纷纷开口打趣。史密斯无奈摇了摇头，懊恼说道： “没有办法介绍，夏国的菜肴制作太繁琐了，我听说有些菜甚至需要制作几个小时的时间。” “而且，全