第67章
样地同客人们说话。 夏秋高兴地跑过来，接过肖喻手中的托盘，道：“东家，你去做菜吧，我来传菜。” 肖喻这才回神儿问：“怎么这么多客人？” 夏秋向肖喻解释：“有的是闻到咱们酒楼的饭菜香，有的是咱们小河子早食店的客人，不过最多的是你和明河、蛋子邀请来的。” 原来如此！ 原来这些日子他们努力地广而告之，还是非常有用的，肖喻心里正高兴着，看见廖掌柜走了过来。 “东家，这边有客人说咱们的板栗烧鸡太香了，也点了一份板栗烧鸡，还有酸菜鱼、蒸野菜、干过土豆片和冬瓜排骨汤。”廖掌柜道。 “好的，我这就去做。”肖喻这边刚答应，那边张五也过来报菜名了，他道：“我都记下来了，三个孩子那边也有点菜的，他们小，记不住那么多菜名，你们顾着点儿。” 夏秋几人应了。 肖喻赶紧回了厨房。 余大厨手上已经接十多道菜，心里着实兴奋，看向肖喻的目光都是激动的。 肖喻意会地笑了。 余大厨道：“忙吧。” 肖喻放心地把楼上楼下交给廖掌柜、张五、夏秋和三个孩子，他和余大厨不停地做菜，板栗烧鸡、糖醋里脊、红烧鱼、拔丝地瓜……一道又一道美食送出去。 直到未时，肖喻和余大厨同时做完最后一道菜，交到张五的托盘上，两个人才总算停下来。 肖喻抹一把额头上的汗珠，道：“余大厨，辛苦了。” 余大厨辛苦是辛苦，但是能够烧菜，他很开心。 肖喻道：“走，我们出去听听客人评价。” “走。” 二人一进厅里，客人们的说话声就传来了。 “这家板栗烧鸡真的好好吃！” “冬瓜排骨好好喝！” “红烧排骨是怎么烧的啊？太香了！” “我喜欢肉酱窝窝头。” “米饭都煮的颗粒分明，香软可口。” “免费送的小菜、凉菜也是一绝，可以立马摆摊卖了。” “真没想到这个小河子酒楼还真有本事！” “对对对。” “太美味了！” “……” 肖喻笑了。 余大厨有了成就感。 肖喻道：“走，我们去和客人们打打招呼。” “已经听到他们的评价了，就不去了，我回厨房收拾收拾。”收拾厨房并不是大厨份内的事儿，但余大厨在困难时，得到肖喻的帮助，所以他愿意在肖喻艰难的时候多多做事儿。 肖喻也明白余大厨的用心，不过，他没有放走余大厨，道：“去问问客人菜的缺点，我们再精进一些，一会儿我们一起收拾厨房。” 余大厨只好跟着肖喻一起进了店里。 他们和各桌客人打几声招呼，询问菜色，得到一些中肯的反馈，才回到厨房收拾。 没一会儿，廖掌柜几人将大量碗碟筷子等送到水井边。 肖喻出声问：“廖掌柜，客人都走了？” “对，都走了。”廖掌柜撸起袖子洗碗。 张五、夏秋、云秀、明河、蛋子和余桐桐也都帮忙。 肖喻从厨房走到水井边道：“辛苦大家了，等酒楼稳定，我再招人，不会让你们这么辛苦的。” “好。”廖掌柜几人爽快答应，他们知道东家人很好，都是自愿帮东家的忙，也相信东家很快就会招到伙计的。 肖喻冲几人笑笑，转而收拾打扫楼上楼下。 待余大厨用边角料做好午饭，肖喻等人也收拾好了。 大家一起围在一起吃饭，不忘赞美余大厨的厨艺。 余大厨道：“就是个大杂烩而已。” “大杂烩也好吃的！”明河道。 其他人点头。 自己做的美食得到他人认可，是一件很愉快的事情，余大厨笑了。 饭后，众人复盘今日上午的各种事情。 肖喻听出一些问题，当即就和大家一起商量，然后改进。 晚饭时，客人还是很多，大家都有序多了。 不过肖喻和余大厨任务还是很重，一直忙到夜幕降临，客人陆续离开，他们才端着晚饭出来，一起吃了晚饭，各自回 肖喻这才有时间查看一下账本，看到廖掌柜写的“利润四两六钱十一文”时，他眼睛都睁大了。 利润四两六钱十一文？ 利润！ 四两六钱十一文！！ 真的假的？！ 他当即拿出算盘，对着账本一阵噼里啪啦。 最终确定，廖掌柜没有算错。 在所有菜品八折的情况下，减掉鸡、鱼、肉、蛋、免费小菜、赠送凉菜、柴禾等做饭成本，小河子酒楼今日一日赚四两六钱十一文！ 一日赚四两六钱十一文啊！ 若是接下来每一日都赚这么多，一个月就是一百三十四两银子，刨去余大厨等伙计的工钱，到手也有一百两。 一百两啊！ 一个月就有一百两啊！ 比他想象中的还要多！ 怪不得那么多小食摊的摊主，人生目标就是开大酒楼。 真的太赚太赚了。 一瞬间想象中的房子、明河和蛋子进学堂、好日子变得很近很近，肖喻心不由得澎湃起来，看向旁边玩耍的明河和蛋子。 明河恰好看过来问：“小舅舅，我们赚到钱了吗？ 肖喻将两个孩子的钱包还给他们，并且往里面各塞五个铜板道：“多谢你们的帮助，我们一下子就赚了好多！” “赚了好多吗？”明河问。 肖喻没有说话，伸手拍拍钱包，拍出哗啦啦的响声，一听就是有很多钱钱。 “哇，好多呀！”蛋子惊呼。 明河点头。 肖喻道：“明天继续！”争取月入一百两！ “明天继续！”两个孩子兴奋地跟话。 兴奋归兴奋，但今日真的非常非常累，舅甥三人洗漱后，爬到床上，话都没有来得及说一说，一起进入梦乡。 肖喻醒来时，看到油灯还燃着，还好明河不知道，不然小嘴又叭叭叭地说浪费油了。 他迅速穿衣，洗脸，刷牙，打开店门。 刚巧余大厨、张五、云秀、夏秋都来了。 “桐桐没来？”肖喻问。 “她跟着奶奶去烧香了，今日不过来了。”余大厨道。 几人很快速地做了早饭。 招待客人时，有个四五十岁妇人询问活计。 肖喻见她面容温和，身形微胖，很干练，就留下来做洗碗之类的活计。 他还想再招些伙计，这样余大厨等人都轻松一些，可他手头依旧紧，不敢花太多银子，暂时先将就一下。 就这样忙忙碌碌地渡过三日折扣期，小河子酒楼总共利润十六两银子，他开心的同时担心第四日的生意。 还记得王大集开早食店，三日折扣期后，生意断崖式下降，虽有他的原因在，但他深知客人可以因为有折扣而吃饭，也可以因为没有折扣而放弃。 担心着担心着，第四日就到来了。 他紧张地站在二楼四处观看着，一直到饭点，终于有四个客人一起走进店里。 他连忙走下楼。 廖掌柜已经上前迎接，并且委婉地说出来折扣期已过，今日起所有菜品均是原价。 “我知道啊，你们昨日就说了。”四个客人一起道。 看来不在意恢复原价，廖掌柜笑着将他们迎进店里。 接着又有几个客人进来，认为小河子酒楼菜品值得原价，肖喻总算放下了，他愉
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