做出来的爱情_第133章

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第133章

“独天下而春”，是传春报喜的象征。梅又以“清雅俊逸”、“冰肌玉骨”、“凌寒留香”而被喻为民族精华，为世人敬重。（多谢百度）梅花历史悠久，楚梅、晋梅、隋梅、唐梅和宋梅，为五大古梅。按花色花型可分为宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、玉蝶梅、洒金梅等。其中宫粉梅最为普遍，花瓣粉红，花密而浓；玉蝶梅花瓣紫白；绿萼梅花瓣白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。芝士青瓜班戟（Chapter8 绮惑下）源自师太的小说，笔者最爱的是芒果班戟。班戟就是pancake，灵格斯的翻译是薄煎饼。下面是摘抄自贴吧的制法。材料：青瓜茸，两杯；鸡蛋，两只；牛油，三汤匙；面粉，四分之三杯；黑胡椒，适量；蕃茄，两、三块；制法：（一）榨干青瓜茸的水分，放入碗内，与鸡蛋、牛油、面粉、芝士、黑胡椒混和。（二）以中火烧热平底锅，加入班戟混合物、每面煎约两分钟，直至呈金黄色。（三）在班戟上涂上牛油，伴以烤蕃茄即成。东坡肉（Chapter9 幽媾上）主要用猪肉、酒炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，肥瘦相间，肥而不腻，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。相传是大诗人苏轼所创，以其号“东坡”名之。宋代诗人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”如今是杭州名菜之一，深受笔者喜爱，也是笔者就读的大学食堂之一绝。蟹粉小笼（Chapter9 幽媾中） “蟹粉小笼”原是江浙一带的产品，尤以上海城隍庙的“蟹粉小笼”最为出名。其特色就是皮薄透明，馅多汁重，滋鲜味美。亦是笔者之最爱。一般制作方法在此（感谢网友）材料：蟹粉 2两半，碎猪肉 4两，猪皮冻 2两，葱姜半两，面粉(高筋中筋) 4两，黄酒 1汤匙。做法：（一）大闸蟹蒸熟后，拆出蟹肉蟹膏。（二）将蟹粉加少许猪肉及黄酒炒匀，放入雪柜雪冻。（三）面粉加水搓成面团，用棍开圆形薄皮。(要中间厚，四边薄) 4蟹粉加碎猪肉、猪皮冻、葱姜及少许胡椒粉捞匀。5慢慢用皮包入配料，蒸约6-7分钟即成。鲜奶炖蛋（Chapter9 幽媾中）牛奶香浓，炖蛋滑腻。材料：鸡蛋和牛奶的比例一般为1：1.5，小盒光明纯牛奶一盒，鸡蛋两个，少许炼乳做法：（一）将鸡蛋打匀（可加适量白糖），缓缓倒入纯牛奶，根据个人口味，加适当炼乳，拌匀。（二）用网状过滤器过滤掉蛋液里的气泡。（三）将蛋液倒入容器中，封上保鲜膜，在锅中隔水加热，一般6～8分钟即可。鸭汁云吞（Chapter9 幽媾中）先用老鸭加火腿煲出浓汤，再加云吞一同煮，鲜香味美。阿姐鼓（Chapter9 幽媾下）知道这个词源自一张专辑，朱哲琴的《阿姐鼓》。在西藏的文化传统中，“阿姐鼓”是一面用纯洁少女的皮做的祭神的鼓，这名少女必须是心甘情愿地为之献身方可。这是现代西藏早已废除了的酷刑。第一次听《阿姐鼓》，就有一种无可言明的震撼。这首歌讲了一个“生死轮回”“死亡之美”的故事：一个孤单的女孩失去了相依相伴的哑巴阿姐。她不明白阿姐为何离家，在天边传来的鼓声之后，日日夜夜想着她，日日夜夜寻找她。终于有一