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第10章

另起小锅接上清水,放上香叶、桂皮等香料,加冰糖、酱油、再加两勺酒,煮开以后连茶叶水和鸡蛋一起倒进去,把柴火抽点出来,等卤汁咕嘟咕嘟滚起来以后,须臾间,满院便会漾开惊人的香气。 这样卤出来的茶叶蛋,剥开卤得深棕色的外壳,蛋白上会爬着茶色网纹,咬一口,蛋白弹性十足,蛋黄经过酒渍且不是久煮,便不会带上青灰色,而是嫩嫩油黄的溏心,一点都不噎人。 姚如意趁热尝了一颗,烫得直跺脚,心里却点头,还挺好,这时的麦酒香气不如后世,吃起来溏心味还不够入味,等会还得在卤汤里多泡一会儿。 不过吃起来口感还不错,她也算有外婆几成功力了。 熄了火,她便再用余温煨一会儿,等待茶叶蛋彻底入味。 此时,姚启钊也被香醒了。 听见声音,她又忙捞出一颗蛋,还给他重新热了一张烧饼,夹了点咸菜,便过去把他扶到伍氏之前买的轮椅上,推出院子里来晒快落山的太阳。 这时候的日头不燥,最适合姚爷爷这样体虚的老人晒一晒。 姚爷爷其实也能扶墙挪动几步,但稍动动就喘,平日里索性以轮椅代步,反倒更方便些。 快傍晚了,暮色渐染,瓦蓝的天边渐渐漫作橘红,投在门窗上,分割出大片大片的菱形光斑。姚如意站在斜阳中,算了算,估摸过半个时辰,国子监应该就要敲钟散学了,她正好能把煮好的茶叶蛋推出来试卖。 趁这个空挡,先把晚食的菜备上。安顿好姚爷爷,姚如意干脆先坐在井台边择豆角。 姚启钊膝上盖着薄毯,烧饼搁在腿上,还有些颤巍巍的手笨拙地剥着鸡蛋壳,还嗅了嗅:“这蛋闻着香,哪儿买的?” “我卤的呀。” 姚启钊喔了声,又瞥见她择好豆角,菜篮放在一边,去井边汲了一桶水开始淘米、洗茄子,便一搭没一搭和她聊天:“今儿吃豆角啊。” “是嘞。” “豆角不中吃。” “便宜。” “我有银钱,你拿去买肉,割只羊腿来。” “有钱也不能乱花啊。” “如意也吃豆角吗?她去哪儿野了?” “如意也吃,她去玩了。” “豆角不中吃。” “好吃得很,和茄子一块儿炖,我做了你就知道了。”姚如意把淘米水倒进雨渠里,用胳膊肘抹了抹汗,回头笑道:“您先吃蛋,吃饱饱的啊。” 姚启钊只好委屈又乖巧地低头吃了口:“蛋也不中……” 不中吃的“吃”字都还没落地,老爷子两只牛眼就瞪大了,又低头尝一口:“……还怪好吃。” 第5章 卖蛋咯 这不是个空白市场么?…… 这瞬时的反应太真实,令姚如意忍俊不禁。 她自个觉着好吃不算,姚爷爷也喜欢,看来卤得是不错。这让她也有了些信心。 见姚爷爷吃得香,她便起身回灶房蒸饭,想了想,顺带又伸出脑袋安慰道:“阿爷乖咯,等明儿我挣了钱,便与你买肉吃,不过不买羊肉,咱炸香香的脆皮肉吃。便宜嘿嘿。” 抠得很!姚启钊哼了声,就着蛋,大嚼烧饼。 被太阳晒暖的风呼呼地穿庭而过,吹动了姚启钊蓬乱的白发,他被夕阳晒得两只眼微微眯了起来,神色舒坦下来,有点像一只炸毛的慵懒老猫。 姚如意把饭蒸上,灶房里煤饼快烧完了便连忙出来再夹一块,见此情形,生好火便又回屋取来木梳给姚爷爷梳头。 卧床多日,他都没收拾,头发都打结了。 一绺绺梳顺了,细细绾作道髻再束上一块布巾。他正好吃完饼子,脸颊上沾满了饼屑犹不自知,姚如意又打水来给他擦脸洗手,再挖上一指尖羊脂膏,给他额头脸颊鼻头下巴各点上一点,再用大手全脸糊匀,糊得老爷子嗷嗷叫。 “胡来!你这妮子没大没小!” “好了好了,涂好了。”姚如意咧嘴笑着,再把他满衣襟的饼屑也抖干净,心想,回头要给姚爷爷缝个围兜来戴才好。 “您晒着太阳啊,我去烧菜。” 姚启钊如今和一个小孩子无异,气来得快去得也快,一转眼还忘事儿,见姚如意勤快,此刻又眯起眼夸道:“嗯,你这个新来的厨娘还算能干。你叫什么名儿?几岁了?” 得,她又成厨娘了。 “有事儿叫我啊,恭桶在后头,要解手您记得扶着点墙,慢点走啊。”甭管是厨娘也好乳母也罢,他老人家开心就成——作为外婆带大的小孩儿,姚如意对全心疼爱孙女儿的姚爷爷也天然有着股亲近。 她耸耸肩便回灶房去忙了。 一开始也免不了有些手忙脚乱,她其实也不算很会做饭,会做的菜式都是外婆教她的,也都是些简单的家常菜。算起来,她十三岁就生病了,后来经过手术和化疗短暂康复过,那时反而是外婆的身体不好,经常头晕,严重还会突然晕厥,医生说是操劳过度,颈椎变形压迫神经导致脑部供血不足导致的。 需要多休息。 所以那几年,姚如意承担起了家里的所有家务,外婆也开始教她怎么做饭、怎么进货、怎么盘账,小卖部更是开始交给她打理。姚如意那时也不懂事,甚至因病痛和对未来的恐惧而心生叛逆,外婆越要教她,她便越是耍脾气不学,时常被急躁起来的外婆骂得躲进房里哭。 她其实也知道,外婆是生怕自己哪天走了,她没法自己照顾自己。但就是因为知晓,她心中才更为恐惧。那时,她与原主一样,都曾萌生过若是至亲不在了,自己在这世上了无牵挂,不如一起走的心思。

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